Curriculum Vitae




Información personal

APELLIDO Nombre
PAGANO Alioscia
Dirección
Via alla Fontana 7
CH-6977 Ruvigliana
Celular
+41 79 379 35 51
e-mail
info@alioscia.ch
Home page
www.alioscia.ch
Nacionalidades
Suiza y Italiana
Estado civil
Soltero
Nacido el
12 avril 1970, Davos, Suiza

Italiano
lengua madre
Inglés
Hablar C1 Escribir C1
Francés
Hablar C1 Escribir C1
Español
Hablar C1 Escribir C1
Alemán
Hablar B2 Escribir B2

Informatica

Microsoft Office
Fidelio 7 & 8, Micros
Html, PHP, MySQL

Licencias | Certificados

Certificado Tipo I (para el Tessin)
Permiso de conductor B, D1, BE, D1E
Seaman's Book Bahamas & Bermuda
ServeSafe (USA National Restaurant Association)
PADI Open Waters

Hobby

Correr, nadar, MTB, lectura.

Competencias personales y profesionales

Como graduado de la escuela de hostelería y con una amplia experiencia en el campo a nivel internacional estoy listo para asumir nuevas responsabilidades para promover mi carrera.
Mis puntos fuertes son las capacidades administrativas, la planificación empresarial, la gestión del personal y las técnicas de motivación.
Prefiero trabajar en equipo, ayudando a otros a progresar, pero puedo actuar de forma independiente.
Tengo buenas capacidades relacionales y siempre estoy dispuesto a solucionar cualquier tipo de situación, además dedico especial atención a los detalles.

"Reunirse es un comienzo. Mantener juntos es un progreso. Trabajar juntos es el éxito." (Henry Ford)


Actividad profesional

2019
Hotel Manager River Advice, Basilea, Suiza.

Gerente de gestión hotelera a bordo del MS Excellence Coral.


2017-2019
Hotel Manager Sea Chefs, Hamburgo, Alemania

AmaWaterways, Travelmarvel, Lüftner, Phoenix.
Los objetivos alcanzados fueron la satisfacción del cliente por encima del 96% y la reducción del budget del 2%.
Gestión de los proveedores, motivación y formación del personal, atención al detalle así como presencia y disponibilidad constantes para los clientes.


2015 - 2017
Customer Service Swisscom, Bellinzona, Suiza

Servicio técnico y ventas para la red móvil.


2014 - 2014
Responsable recepción Hotel Cereda, Sementina, Suisse

Projecto GastrSOS, de marzo hasta julio.
Responsable de todas las actividades de la recepción. Gestión de de las habitaciónes y sistemas de reserva en línea. Comprobación de facturas y pagos. Formación del personal.


2012 - 2013
Junior Operation Manager Tourism & Catering Services SA, Manno, Suiza

Planificación, gestión y seguimiento de las operaciones de abastecimiento de los buques (F&B y no alimentos). Valoración ofertas de los proveedores y optimización de costes, planes de desarrollo y objetivos operativos, análisis de las variaciones en los inventarios, seguimiento de rentabilidad y costos de operación, control e informes de gestión, auditoría y de control de las cuentas, apoyo a los recursos humanos.


2008 - 2011
Asistente A&B Manager, Princess Cruises

Comprobación y preparación de informes de gestión, control de inventario, supervisión de los bares (12-16) y del personal (50 a 60 tripulantes), a cargo de los servicios especiales a bordo (eventos privados, solicitudes especiales), la participación a los cócteles.


2007 - 2019
Webmaster y propietario www.il ricettario.ch, gestión online de recetas.

Gestión del sitio (actualización de software, servicio al cliente, resolución de problemas).


2007 - 2008
Web Master y Partner Agencia de viajes ww.viaggiareinbicicletta.com

Elaboración y gestión del la página web.


2006 - 2007
Consulente A&B Manager Hotel Albilad Jeddah, Arabia Saudita

Consultor de F&B (6 restaurantes, 5 salones de banquetes con una capacidad total de 1.500 personas), 120 empleados, busca de nuevos clientes, preparación y el control de los presupuestos.


2005 - 2006
Web Master Projecto www.ilricettario.ch, gestion online de las recetas en colaboración con la SPAI de Lugano

Elaboración y gestión del la página web en colaboración con el SPAI Lugano.


2005 - 2005
Jefe Pastelero MV Astoria, barco de cruceiros

Responsable de la producción diaria de todos los pasteles.


2004 - 2005
Receptionista Hotel Le Nautile, Isla de la Reunion, DOM Francia

Chek-In/Out, inserción de la reservas, reserva / confirmación vuelos, excursiones, alquiler de vehículos, viajes. Facturación a las agencias de viajes y operadores turísticos.


2003 - 2004
Practicantado Asistente A&B Manager Ospedale Regionale di Lugano, Suiza

Desarrollo de Software (Access):
- Concurso para el suministro de productos alimenticios
- Oferta / la reservación para refrescos


2002 - 2002
Practicantado "Team Leader Management Training" Disneyland Resort Paris, Francia
- Centro de convenciones Hotel Disney's Hotel New York
- Reception Disney's Hotel Santa Fe

Supervisión y apoyo durante todos los eventos (banquetes, exposiciones, reuniones, etc.).
Supervisión y apoyo de la recepción.


2001 - 2001
Practicantado Departamentos reservaciònes y ventas, NH Atlanta, Belgica

Inserción de las reservas, asistente del Revenue Manager para gestionar la agenda del mercado italiano y la planificación de sus viajes.


1995 - 2001
Jefe Pastelero
Restaurante Locanda Orico (1 estrella Michelin),Suiza
Hotel La Perla, Suiza
Team de inauguraciòn Hotel Princess Tegucigalpa, Honduras C.A.
Team inauguraciòn MV/Pacific Venus, Japan Cruise lines, Japon
Sheraton Warsaw Hotel & Towers, Polonia
Hotel Caracas Hilton, Venezuela
Aldana Club, Qatar
Hotel Fiesta Americana Coral Beach Cancun, Mexico
Hotel Savoy Baur-en-Ville, Zurich, Suiza
MS Hanseatic, barco de cruceiros de lujo

Responsable de la producción de panadería / pastelería / heladería. Dirección del equipo (3 a 10 reposteros), contratación, programación de los turnos de trabajo. Elaboración de los menú (postre à-la carte, tienda).


1988 - 1995
Panadero-Pastelero

Elaboración de productos de panadería y confitería en conformidad con las directivas del jefe de repostería.



Formación basica continua

2008 - 2009
Curso de perfeccionamiento "Leadership Excellence", Princess Cruises
2008
Curso de perfeccionamiento "Career Builder", Princess Cruises
2000 - 2003
Diploma en gestion hotelera ESE, SSAT Bellinzona, Suiza
1985 - 1988
Certificado Federal de Capacidad Panadero-Pastelero, SPAI Trevano, Suiza
1976 - 1985
Escolaridad obligatoria, Lugano, Suiza